bierkaart

Breugem saense zoentje

Soort bier: IPA

Omschrijving: Uniek in naam en in smaak. Het vlaggenschip, en al jaren een begrip onder de Breugem drinkers. Hij is goud amberkleurig bier. Het is frisser dan een lentebock en minder bitter dan een IPA. Door het gebruik van Duitse, Amerikaanse en Australische hopvariëteiten springt er letterlijk een perzik- en citrusfruitachtig karakter uit je glas.

Past goed bij: kip, cheddar kaas en karamel gerechten

herkomst: Zaandijk Nederland

Alcohol: 6,8%

 

Breugem IPA en Dubbel IPA

Soort bier: IPA

Omschrijving: Zijn mooie Amerikaanse IPA`s die ondanks het gebruik van àll-american` hopvariëteiten een fruitig karakter en een goede doordrinkbaarheid hebben. Eigenwijs en zelfs een beetje koppig te noemen, kortom een echte saense bier.

Past goed bij: kip, Parmezaanse kaas en pannenkoek met spek

herkomst: Zaandijk Nederland

Alcohol: 6,2% en 8,3%

  

Breugem tripel

Soort bier: tripel

Omschrijving: Hij zit vol met aroma`s van kruiden uit de gist en heeft een fris en citroenachtig karakter uit de Amerikaanse en Duitse hopsoorten.

Een intense en complexe nederlandse tripel die toch makkelijk drinkbaar is. 

Past goed bij: kip, vis en kaas

herkomst: Zaandijk Nederland

Alcohol:  8,5%

  

Hoop waterwolf

Soort bier:  saison

Omschrijving: Nederlanders voeren al eeuwen een gevecht met de waterwolf, steeds weer land van ons wegvretend. De waterwerken hebben hem gelukkig getemd, maar nu heeft hij het op onze kinderen voorzien, evenals zijn broer de bullebak. Speel nooit te dicht bij water.

Wie is er bang voor de waterwolf?

Een intens droge en fris-kruidig saison.

Dorstlessend en toch complex!

Past goed bij: salades en garnalen

herkomst: Zaandijk Nederland

Alcohol: 5,5%

 

Hoop 1862

Soort bier: pilsner

Omschrijving: De Zaanstreek was, mede dankzij de houtzaagmolens, ooit het wereldcentrum van de scheepsbouw. Tijdens het hoogtepunt, rond 1700, liepen er per jaar wel 150 schepen van de helling. Maar met de komst van stoommachines was het snel voorbij. In 1862 verliet het laatste zeegaande schip zijn werf. Zijn naam? Hoop!

Gehopt met traditionele en moderne hopsoorten.

Ongefilterd en dry-hopped voor meer smaak.

Zoals lager hoort!:

Past goed bij: vis en geitenkaas

herkomst: Zaandijk Nederland

Alcohol: 4,5%

 

Hoop kaper

Soort bier: IPA

Omschrijving: De Zaanse kaper Claes Compaen (1600-1650) was reder en kapitein maar verdiende naar zijn zeggen niet genoeg. Dan maar verder als piraat en in 4 jaar tijd beroofde hij meer dan 350 schepen. Maar heimwee bleef knagen. Hij kocht via de Staat zijn immuniteit terug en ging weer in Oostzaan wonen. Naast de mensen die hij had beroofd...

Een goede buur is goud waard!

Naaldboom-achtig bitter met een perzik, abrikoosachtige nasmaak.

Past goed bij: hamburger en geitenkaas

herkomst: Zaandijk Nederland

Alcohol: 6,4%

 

 Brooklyn lager

Soort bier: Vienna Lager

Omschrijving: Brooklyn is bier in de Vienna-stijl al jaren een absolute favoriet. Brooklyn Lager is amber-goud van kleur, heeft een stevige moutsmaak, aangevuld met verfrissende hop-bitterheid en een bloemig aroma. Dit aroma wordt versterkt door de traditionele methode van drooghoppen waarbij zakken met hopbloemen in de lagertanks worden gehangen alwaar het bier een koude rijping ondergaat. Het resultaat is een verbluffend smaakvol Amerikaans ambachtelijk bier.

Past goed bij: uien soep, chocolade en brood

herkomst: New York, Amerika

Alcohol:

Hopus

Soort bier: Blond 

omschrijving: Dit blonde, koperkleurige bier met een dikke schuimkraag is gebaseerd op een geheim recept dat speciaal werd gebrouwen voor de bruiloft van Paul Lefebvre. Hopus heeft een unieke en originele neus en kenmerkt zich door een mengeling van plantaardige toetsen en citrusfruit. Na de heldere aanzet volgt een intense en bittere smaakervaring en een waar festival van hoptoetsen. De bittere afdronk duurt lang, maar is niet storend, is krachtig, maar niet overweldigend, voelt elegant, maar niet exuberant. Kortom, elke slok is de perfecte voorbereiding op de volgende. Fris te degusteren als aperitief met pickle chips.

Past goed bij: stevig gekruide maaltijd of als digestief.

herkomst: Tourpes, BelgiëAlcohol: 8,3%

 

 

 

 Barbar blond

Soort bier: Blond bier 

omschrijving: De smaak van honing is duidelijk aanwezig en Barbãr Blond combineert deze rijkelijk met toetsen van bloemen, kruiden en citrusvruchten. De aanzet is breed, maar niet zwaar dankzij het gebruik van zachte tarwe. De honingsuiker die men tijdens het koken van de mout toevoegt, wordt gegist en dus omgezet in alcohol. Het resultaat is een zacht, maar niet gesuikerd bier met een lichtzure toets die zorgt voor een verfrissende smaak. De afdronk is subtiel en geraffineerd, maar niet bitter.

Past goed bij: Spareribs, wit vis  

herkomst: Tourpes, België

Alcohol: 8%

               

 La Chouffe

Soort bier: Blond bier

Omschrijving: "LA CHOUFFE” is een ongefilterd blond bier, zowel hergist op vat als op fles. Het is een aangenaam fruitig bier, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak"

Past goed bij: Gevogelte en varkenshaas

herkomst: Achouffe, België

Alcohol: 8%

  

Duvel

Soort bier: Zwaar blond bier

Omschrijving: Duvel is een natuurlijk bier met een subtiele bitterheid, een verfijnd aroma en een uitgesproken hopkarakter. Het aparte brouwproces, dat zo’n 90 dagen duurt, garandeert een pure stijl, een delicate pareling en een aangename alcoholzoete smaak.

herkomst: Puurs, België  

Alcohol: 8,5%

 

 

Brugse zot

Soort bier: Blond bier

Omschrijving: Fruitig en kruidig aroma van hop. De smaak is droog, lichtbitter met een complex karakter met citrusachtige tonen.

Past goed bij: vis en schelpdieren, rundsvlees en desserten gebaseerd op rode vruchten.

Land van herkomst: Brugge, België

Alcohol: 6%

 

 Affligem Blond

 

Soort bier: Licht blond bier

omschrijving: Kruidig, Citrus en een vleugje vanille. Een diepe smaak met een  lichte afdronk 

Past goed bij: vlees, salades en hartige pannenkoeken

herkomst: Affligem, België

Alcohol: 6,7%

 

 

Maximus Pandora

Soort bier: Dutch Pale Ale, blond

omschrijving: Fris, fruitig en licht bitter.

Een echt sessie bier. Het medium koolzuurgehalte zorgt ervoor dat de smaak nog beter tot zijn recht komt.

Past goed bij: zoete pannenkoeken en vlees

herkomst: Utrecht Nederland

Alcohol: 6%.

 

Weihenstephaner weizen

Soort bier: weizen  

omschrijving: De Weihenstephaner Hefeweissbier, is de moeder aller tarwebieren (weizen betekent tarwe, en heeft dus niets met de kleur van het bier te doen). Doordat men geen smaakmakers zoals koriander of citroenschil gebruikt wordt de frisse zuurheid door speciaalgisten verkregen. Hierdoor drinkt dit bier uitzonderlijk makkelijk weg. Dit is een ongefilterd bier; de gist zit er nog in (vandaar de toevoeging ‘hefe’), bij het inschenken is dit bier dan ook nog mooi troebel. Het aroma en de smaak worden gedomineerd door fruitige tonen waarin banaan en abrikoos de boventoon voeren.

Past goed bij: salades, soepen en sandwiches  

herkomst: Freising, Duitsland

Alcohol: 5,4 %

 

 Texels skuumkope

Soort bier: Donker wit bier

omschrijving: De trots van Texels, tarwebier waaraan diverse hopsoorten en de karakteristieke bovengisting een vollere smaak geven dan aan ander witbier. Donker witbier: het dankt zijn naam aan de witte koppen op de golven van de ruige zee. Golven die ons eiland omspoelen: dag in dag uit, het hele jaar door. Skuumkoppe is dan ook een bier voor elk seizoen. Nagisting op fles en ongefilterd, met een beetje gist om het extra gul te laten smaken. Hier hoeft geen schijfje citroen bij. Puur, robuust, recht door zee: bier als Texel zelf.

Past goed bij: Vlees, Vis en Pannenkoeken          

Land van herkomst: Texel, Nederland 

Alcohol: 6%

 

 Wieckse witte

Soort bier: Wit bier

Omschrijving: Wieckse Witte is een heerlijk sprankelend witbier, gebrouwen volgens Maastrichtse traditie. In de frisse smaak van Wieckse Witte herken je de zonnige combinatie van sinaasappel met een vleugje koriander. Dat geeft Wieckse Witte haar bekende fruitige afdronk. Het witbier wordt vergist met een speciale bovengist en is niet gefilterd. Daardoor behoudt het zijn karakteristieke lichte en natuurlijke troebeling.

Past goed bij: Schaaldieren, gevogelte en roodfruit

herkomst:  Wyck, Limburg, Nederland

Alcohol: 5%

 

Brand weizen

Soort bier: Weizen 

omschrijving: Brand Weizen is een Weizen uit Limburg volgens traditioneel Beiers recept. Gebrouwen met Saazerhop, zuiver mineraalwater en natuurlijk veel tarwe. Heerlijk fris met zachte afdronk.

Past goed bij: salades, pannenkoeken en soepen

herkomst: Limburg, Nederland

Alcohol: 5,1%

 

 

 

Paulus kwak

Soort bier: Amber

Omschrijving: Pauwel Kwak is een amber Belgisch speciaal bier met hoog alcoholgehalte (8,4%). Het wordt gebrouwen door brouwerij Bosteels in Buggenhout, die reeds zes generaties in familiehanden is. Pauwel Kwak is een hoog gistend bier, amberkleurig, met een licht moutig aroma en een fruitige afdronk

Past goed bij: Roodfruit en varkensvlees

herkomst: Buggenhout, België

Alcohol: 8,4%

 

Anders boont amber ale

Soort bier: Amber bier

omschrijving: kristalmout geeft dit bier een diepkoperen tint en draagt de lichtzoete karamelsmaak. De pittig bittere kruiden uit zorgvuldig geselecteerde hopbellen geven een heldere, strakke afwerking. Hinten van in de zon geroosterd graan, toffee en fruitige esters complimenteren het edele hoparoma.

Past goed bij: pannenkoeken vlees en gevogelte

herkomst: Boonville, California

Alcohol: 5,8%

 

Affligem Dubbel

Soort bier: Donker Dubbel

omschrijving: diepe kruidnagelsmaak van de eerste slok vloeit over in een zachtere karamelsmaak.

Past goed bij: vlees en vis

herkomst: Affligem, België

Alcohol: 6,8%

  

St. Bernardus Pater

Soort bier: Dubbel

omschrijving: Deze naam is een referentie geworden en veelal wordt het bier aangeduid met zijn productnaam: “een Paterke”. De Pater is een kastanjekleurig donker bier van hoge gisting, met een volle smaak.

Past goed bij: chocolade, kaas en gevogelte  

herkomst: Watou, België

Alcohol: 6,7%

  

                     Oedipus thai thai

Soort bier: tripel

omschrijving: Een tripel zoals je hem nog nooit hebt geproefd. Deze traditionele stijl heeft een gedurfde makeover gekregen door de toevoeging van Thaise kruiden en specerijen.

Past goed bij: Vis en salades

herkomst: Amsterdam Nederland

Alcohol: 8%

  

Straffe hendrik

Soort bier: Tripel

omschrijving: Karamel en bitterheid. In de afdronk kan een subtiele hint van banaan en citrusvruchten geproefd worden

Past goed bij: Brie, Geitenkaas en vis

Land van herkomst: Brugge, België

Alcohol:9%

 

 Affligem Tripel

Soort bier:  lichte tripel

omschrijving: zoetheid van de restsuiker gecombineerd met de smaken  van abrikoos en perzik. Affligem Tripel heeft een middelmatige body en voelt zacht in de mond

Past goed bij: vis, salades en hartige pannenkoeken

herkomst: Affligem, België

Alcohol: 9%

 

 Oedipus mannenliefde

Soort bier: Saison

omschrijving: Aangenaam droge saison. Hinten van limoen in de geur zijn te herleiden naar de Sorachi Ace hop

Past goed bij: pannenkoeken, vlees en vis

herkomst: Amsterdam nederland

Alcohol: 6%

 

 Oedipus mama

Soort bier: Pale Ale

omschrijving: Mama is een licht en verfrissende pale ale. De gebruikte hoppen zorgen voor een fruitige geur en een lichte bitterheid. Zoals de heren zelf aangeven: een bier waarmee je gemakkelijk je dag kan beginnen en eindigen.

Past goed bij: salades en vlees

herkomst: Amsterdam nederland

Alcohol: 5%

 

 Jopen Jacobus RPA

Soort bier: Rye Pale Ale

Omschrijving: Jopen Jacobus is een Rye (rogge) Pale Ale. Amberkleurig en fruitig bitter door het gebruik van Amerikaanse hopsoorten. De roggemout geeft het bier een karaktervolle smaak. Jopen Jacobus RPA is vernoemd naar de voormalige Jacobskerk. Jopen heeft deze kerk in gebruik genomen als brouwerij, grand café en restaurant en omgedoopt tot Jopenkerk. Het bier werd in 2011 ontwikkeld voor het honderdjarig bestaan van de kerk.

Jacobus is de beschermheilige van de pelgrims. Zij brachten tijdens hun tocht de nacht door in gasthuizen. Deze gasthuizen waren vrijgesteld van accijns, mits er werd gebrouwen met rogge. Om die reden is Jacobus een Rogge Pale Ale. Een bier met pit.

Past goed bij: Brood en salades

herkomst: Haarlem, Nederland 

Alcohol: 5,5%

 

        Baxbier kon minder

Soort bier: Citrus Pale Ale

omschrijving: Kon Minder is een fris bier met een mooi fruitig hop karakter door onder meer het gebruik van Amerikaanse hoppen en sinaasappelschil. Zoals de brouwers zelf zeiden toen ze hun eerste biertje proefden, het kon minder!

Past goed bij: frisse salades en zoete pannenkoeken 

herkomst: Groningen, Nederland

Alcohol: 5,1%

  

Oedipus gaia

Soort bier: India Pale Ale

omschrijving: Een West Coast IPA van de bovenste plank. Heerlijk verfrissend en vol met fruitige smaken. gecombineerd Gaia aardse vruchtbaarheid met kosmische inspiratie!

Past goed bij: pannenkoeken en salades

herkomst: Amsterdam nederland

Alcohol: 7%

                 

 Jopen hop zij met ons

Soort bier: glutenvrije IPA

Omschrijving: Hop zij met ons, is een uitgesproken glutenvrije IPA. Deze variant is gebrouwen met Mosaic hop en heeft een uitgesproken mix van ‘piney’ en tropical en citrusfruit hoparoma’s. De bitterheid is zoals je van een IPA mag verwachten; stevig

Past goed bij: salades, vlees en vis gerechten

herkomst: Haarlem, Nederland  

Alcohol: 6%

 

Brewdog punk IPA

Soort bier: India Pale Ale

omschrijving: lichtgouden kleur en ruikt naar tropische vruchten met een vleugje karamel. Het gehemelte wordt geprikkeld door de harsachtige nieuw-zeelandse hop, gebalanceerd door het biscuitachtige mout. De smaak eindigt agressief en droog door de hop die opkomt met de warme alcohol.deze frisse, natuurlijke en vol van smaak india pale ale is een ode aan de klassieke india pale ales van vroeger. De moderne twist is de toevoeging van de zeer fruitige hop die een explosie aan tropische vruchten en smaken samenbrengt met een scherpe bittere afsluiter.

Past goed bij: Hartige pannenkoeken en gevogelte

herkomst: Ellon, Schotland

Alcohol: 6,6%

St. Bernardus ABT

Soort bier: Quadrupel

Omschrijving: De absolute top in de hiërarchie van de St. Bernardusbieren en tevens het bier met het hoogste alcoholgehalte. Een donker bier met een volle, ivoorkleurige schuimkraag. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte en volmondige smaak.  De St. Bernardus Abt 12 heeft een zeer fruitig aroma, zit boordevol complexe smaken en blinkt uit door zijn lange, bitterzoete afdronk. Het wordt dan ook gezien als één van de beste bieren ter wereld.

Past goed bij: chocolade, champignons en kaas

herkomst: Watou, België

Alcohol: 10%

 kompaan vrijbuiter

Soort bier: Stout/Porter

omschrijving: Een bier geïnspireerd door de Stout en Porter bieren. De Vrijbuiter heeft een fijne, moutige smaakbeleving. Donker, bovengistend bier met zes soorten mout en drie soorten hop.

Past goed bij: Lekker bij gebraden of gegrild vlees.

herkomst: Den Haag, Nederland

Alcohol: 7,1%

  

Liefmans

Soort bier: Roodfruit bier

Omschrijving: Liefmans Fruitesse is een rood fruitbier met een alcoholpercentage van 3,8%. Het is een mengeling van bier, gerijpt op echte krieken, met natuurlijke vruchtensappen van aardbei, framboos, kriek, bosbes en vlierbes.

Past goed bij: desserts, kaas en noten

herkomst: Oudenaarde, België

Alcohol: 3,8 %

 

 Wieckse rose

Soort bier: Fruit wit bier

Omschrijving: Deze rosé-variant op de Wieckse Witte combineert het rozerood van een mooie rosé en het levendige van sprankelend witbier. Een heerlijk zacht en fruitig witbier met een toegankelijke, friszoete smaak en sensuele afdronk.

Past goed bij: Gevogelte

herkomst: Wyck, Limburg, Nederland

Alcohol: 4%

 

 

Amstel Radler

Soort bier: Alcohol arm bier

omschrijving: Frisse tinten van Citrus

Past goed bij: salades en vis

herkomst: Amsterdam, Nederland

Alcohol: 2%

 

Amstel Radler 0.0

Soort bier: malt bier 

omschrijving: Frisse tinten van Citrus

Past goed bij: salades en vis

herkomst: Amsterdam, Nederland

Alcohol: 0.0%

                                                                                       

Heineken 0.0

Soort bier: malt bier

omschrijving: bitter

Past goed bij: Vis, Vlees en Pannenkoeken

herkomst: Amsterdam, Nederland

Alcohol: 0.0%